夏天吃什么菜開(kāi)胃？夏天來(lái)了，由于白天氣溫太高，導致大多小伙伴精神萎靡，食欲不正，沒(méi)多大胃口，今天小編就給大家分享一下，夏季開(kāi)胃涼菜，操作簡(jiǎn)單又爽口，能提升食欲，快來(lái)跟昆明星菜園小編學(xué)習一下吧：

一、夏季涼菜—涼拌腐竹

需要準備的食材：腐竹、黃瓜、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、辣椒面、生抽等，腐竹最好有冷水浸泡，冷水浸泡時(shí)間就比較久一點(diǎn)，趕時(shí)間的話(huà)，可以用溫水但是不要用燙水，燙水浸泡會(huì )出現外軟芯硬，影響口感。在腐竹發(fā)泡的時(shí)間內，可以把黃瓜切成絲、胡蘿卜切成絲，或者切成薄片也可以，腐竹發(fā)泡好就可以瀝水分，把蔥姜蒜末放進(jìn)小碗中，加入辣椒面，起鍋燒油，把熱油澆在作料上，攪拌均勻。就可以放入胡蘿卜腐竹加生抽、鹽、味精拌勻即可。

二、夏季涼菜—涼拌黃瓜

需要準備的食材、黃瓜、小蔥、蒜末、花椒油、辣椒面、醬油，把購買(mǎi)回來(lái)的黃瓜清洗干凈之后，用菜刀把黃瓜分成五六厘米的小段，每個(gè)小段切開(kāi)，黃瓜的拌料可以直接放上辣椒、蔥蒜、香菜生抽直接拌均，口感也是比較清爽的，當然也可以像上面拌腐竹的料一樣用熱油攪拌一下也行。

三、夏季開(kāi)胃菜—涼拌芹菜

芹菜這要看喜歡度，喜歡吃芹菜的人可以嘗試一下涼拌芹菜，需要的食材準備在：白莖的芹菜，花生粒，小米辣、醬油，把芹菜摘葉掉清洗之后，切成小指長(cháng)度大小，裝碗即可。然后把花生粒放在鍋內不加油翻炒，炒熟冷卻之后，把花生皮去掉，然后搗碎花生米倒進(jìn)芹菜碗中，加入小米辣、醬油，拌均等到幾分鐘就可以食用 ，操作簡(jiǎn)單有爽口。

總結：以上就是昆明星菜園蔬菜配送公司給大家分享的三道夏季操作簡(jiǎn)單有爽口的開(kāi)胃小菜，空閑的時(shí)候可以嘗試著(zhù)做做看吧。希望大家多多關(guān)注昆明星菜園網(wǎng)站，我們每天會(huì )持續給大家分享一些對生活比較有意義價(jià)值的小技巧，讓大家更清晰的了解果蔬，同時(shí)昆明蔬菜配送推薦昆明星菜園蔬菜配送公司。