因為現在人們對于生鮮的種類(lèi)要求越來(lái)越高也越來(lái)越多，伴隨而來(lái)的就是生鮮配送公司的數量暴增，那么對于很對餐飲公司來(lái)說(shuō)就會(huì )很難選擇一家適合自己的生鮮配送公司來(lái)進(jìn)行合作。因為生鮮不僅僅對于運輸的要求很高，對于生鮮的儲存和生產(chǎn)地要求一般都會(huì )有一些，而這些不是餐飲公司能夠決定的，只能夠通過(guò)生鮮配送公司來(lái)進(jìn)行操作，那么想要找一家適合自己的生鮮配送公司就非常重要了。

1.針對生鮮的種類(lèi)

每一個(gè)生鮮餐飲公司往往都會(huì )有自己的特色菜，而這些特色菜也就證明了這家生鮮餐飲公司所擅長(cháng)的生鮮種類(lèi)有哪些，現在市場(chǎng)上面最為常見(jiàn)的就是魚(yú)、龍蝦、螃蟹等等。而這些生鮮餐飲公司在選擇生鮮配送公司的時(shí)候往往就需要對種類(lèi)進(jìn)行區分，這樣才能更加準確地找到適合自己的來(lái)進(jìn)行合作，這樣對于后期的合作也能夠更加緊密。

2.看生鮮的產(chǎn)地

因為現在的人們對于口味越來(lái)越叼，所以很多客戶(hù)或者是生鮮餐廳對于生鮮的產(chǎn)地都會(huì )有一定的要求，這就像是澳洲龍蝦、陽(yáng)澄湖大閘蟹等等有名的生鮮一樣，這些生鮮往往會(huì )因為其獨特的產(chǎn)地在價(jià)格上面產(chǎn)生很大的區別。所以在對生鮮配送公司進(jìn)行選擇的時(shí)候要注意生鮮的產(chǎn)地，這樣無(wú)論是對于后期客戶(hù)的需求還是對于產(chǎn)品的定價(jià)都能有很大的幫助。

3.生鮮的儲存

相對于其他方面生鮮的儲存可以說(shuō)是其中最為重要的一點(diǎn)，而生鮮的儲存分為兩種，一種是生鮮在平時(shí)時(shí)候的儲存，另一點(diǎn)就是看生鮮在進(jìn)行配送時(shí)候的儲存。生鮮平時(shí)的儲存能夠直接決定生鮮的品質(zhì)問(wèn)題，而生鮮在進(jìn)行配送時(shí)候的儲存往往需要對速度有一定的要求，只有速度快那么對于生鮮的損耗才能最大程度地降低。