豬肉除了回族之外，在家庭日常生活中都是必不可少的肉食之一，豬肉的做飯很多也很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單烹飪出來(lái)，味道都是非常美味，但由于市場(chǎng)需求過(guò)大，就給一些不良商家就鉆了空子，所以市場(chǎng)就出現了注水豬肉、病豬肉、母豬肉等有問(wèn)題的豬肉，很多人區別不了豬肉質(zhì)量好壞，能進(jìn)行對比的也就只有豬肉價(jià)格。今天昆明星菜園小編給大家分享甄別豬肉質(zhì)量好壞的小技巧：

一、到正規的渠道購買(mǎi)豬肉

目前豬肉購買(mǎi)渠道有菜市場(chǎng)、超市、豬肉專(zhuān)賣(mài)店，大超市售賣(mài)的豬肉有冷鮮肉和白條肉，都是與正規的大廠(chǎng)合作，處理加工，有質(zhì)量保證的，可以放心購買(mǎi)，但是一些小型不正規的超市，還是存在一些劣質(zhì)豬肉的問(wèn)題；菜市場(chǎng)及農貿市場(chǎng)的豬肉大多是沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴格的質(zhì)量檢測，這種菜市場(chǎng)的豬肉質(zhì)量得不到保障，即使價(jià)格再便宜。專(zhuān)業(yè)售賣(mài)豬肉的店，這樣的店鋪的豬肉是與大型的農牧飼養場(chǎng)合作，這樣店鋪豬肉價(jià)格會(huì )貴一些，但是質(zhì)量得到保障。

二、如何挑選鮮豬肉

1、新鮮的豬肉：肉質(zhì)額顏色鮮紅、顏色均勻、豬肉顏色有光澤，肉質(zhì)表面干燥不粘手，手指按壓下去會(huì )快速恢復，味道是正常鮮肉的味道。

2、注水豬肉：注水豬肉明顯的就是豬肉顏色灰白色、淡灰、淡綠，豬肉不粘手，豬肉看著(zhù)有很多水分，手指按壓都能感覺(jué)到水分，甄別注水豬肉質(zhì)押帶一張指，如果紙上有水而不是油，那么就是注水豬肉的。

3、母豬肉:母豬肉要看乳頭，乳頭較長(cháng)并且肥膩，乳房有乳腺，肋骨扁而寬，就是母豬肉。

4、病死豬肉：豬肉表皮有多塊血斑那是因為血沒(méi)放完的原因導致的，刀口沒(méi)有收縮外翻，刀口周?chē)醒毫鞒?，脂肪是灰紅色的。

總結：以上就是不同種類(lèi)的豬肉，會(huì )呈現的狀況，希望在日常購買(mǎi)豬肉時(shí)，能把小編分享的技巧用上，昆明蔬菜配送首選昆明星菜園蔬菜配送公司。本公司推薦給大家的產(chǎn)品覺(jué)得保質(zhì)保量，正規渠道采購合作，部門(mén)認證過(guò)的綠色安全食品。