健康飲食從蔬菜營(yíng)養搭配開(kāi)始，吃好每天的三餐非常重要，在飲食過(guò)程中，蔬菜搭配非常重要，那么一日三餐的蔬菜該怎么搭配呢？

早餐：

我們每個(gè)人需要養成每天吃早餐的習慣，早餐的目的是為了保障卵白質(zhì)及維生素的攝入，早餐可以吃：谷物面包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入。

午餐：

通常來(lái)說(shuō)午餐需要菜品豐富，可以做到菜品種類(lèi)齊全，提供各種營(yíng)養素，以及合理的葷素搭配，用于緩解工作壓力，調整精神狀態(tài)，午餐可以自己進(jìn)行搭配出一份合理的套餐，例如：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。

晚餐：

晚餐的吃法，可以盡量的清淡，減少脂肪的攝入，盡可能的吃一些容易消化的食物，而且不能吃的過(guò)飽，因為多余的脂肪，以及消化不了的脂肪會(huì )在體內推擠，會(huì )造成肥胖，影響身體健康。晚餐的時(shí)候可以選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類(lèi)、小菜、水果拼盤(pán)等。

總結：在日常的飲食過(guò)程中，需要注意飲食的搭配，包括：粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。每一份食物，往往只能提供某一類(lèi)型的營(yíng)養，例如吃面條，只能提供少量的油脂以及碳水化合物的攝入，最好能夠搭配一份水果，肉類(lèi)或者豆制品，補充蛋白質(zhì)，維生素和纖維素。