最近有人在網(wǎng)站上給星菜園留言“水果和蔬菜那個(gè)營(yíng)養價(jià)值更高”“是不是吃了水果就可以不吃蔬菜了？”等等一系列的相關(guān)疑問(wèn)，在生活中有很多人不喜歡吃蔬菜，那么說(shuō)口感不好要么就是味道不喜歡，等等一系列的習慣從小就挑食，導致身體總是會(huì )缺乏一些身體所需元素，蔬菜和水果是都有同種營(yíng)養價(jià)值，接下來(lái)還是聽(tīng)聽(tīng)星菜園怎么說(shuō)吧？

一、蔬菜優(yōu)于水果的膳食纖維

水果和蔬菜在很多地方的營(yíng)養成本都很相似，都起到保健的作用，但是兩者之間也有很大的差異，蔬菜特別是那些蔬菜本身顏色很深的蔬菜，它所包含的膳食纖維、維生素、礦植物質(zhì)含量比水果要多得多，所以在這個(gè)方面水果是不能代替蔬菜給人體補充這些所需元素的。

二、水果優(yōu)于蔬菜的有機酸

專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養專(zhuān)家還說(shuō)，水果中所包含的有機酸，是蔬菜遠遠補給不到的，比如蘋(píng)果酸、檸檬酸等，還有水果本身就有的芳香物質(zhì)、香豆素等都是蔬菜本身不具有的，水果一般都不需要加熱，水果的營(yíng)養成本就不會(huì )因為加熱或者烹飪的流程所消減。所以水果也是不能備蔬菜所代替。

總結：根據上述專(zhuān)業(yè)營(yíng)養專(zhuān)家的分解，水果和蔬菜各有各的營(yíng)養價(jià)值，兩者之間是不能互相替代的，所以星菜園小編在此提醒大家，為了身體營(yíng)養所需，不要挑食，選擇綠色健康的食物來(lái)補充身體所需，昆明蔬菜配送可以選擇星菜園，我們的產(chǎn)品綠色健康，品種多樣，近能滿(mǎn)足你所需。